지난주 목요일, 남편씨와 함께 삼성역 근처에 있는 바피아노라는 이탈리안 레스토랑에 다녀왔다.
행정구역상으로는 대치동이지만 삼성역 근처이므로 삼성동이라고...하자 ^^;;

가게앞에서 우리를 맞이하는 빨간 오토바이 한대.
빨간 장미랑 어우러져 좋은 느낌을 준다.

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안으로 들어서면 복층구조로 되어 있다.
복층구조가 다 그러하듯이 들어서자마자 천장이 높아 시원한 인상을 준다.
우리가 방문한 시간이 저녁8시에 가까운 시간이어서 매장은 좀 어두웠다.
전체적으로 조명을 밝히는 것이 아니라 주방, 테이블 등 필요한 곳만 환하게 밝히는 구조라 은근 분위기가 있다.

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바피아노의 특징은 셀프레스토랑이라는 점.
들어가면 칩을 받고 자리를 잡게 되는데 그 칩으로 각각의 코너에 가서 주문을 할 수 있다.
(마르쉐와 같은 시스템인데 이해가 좀 어렵다면...마치 찜질방의 팔찌 개념? ㅋㅋ)

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각 코너 앞에서 메뉴를 고르고 자신의 취향에 따라 상세주문을 할 수 있다.
예를들어 파스타를 주문할 때는 면의 종류를 고를 수 있고, 샐러드를 주문할 때는 드레싱을 직접 먹어보고 고를 수 있다.

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아...뭐 주절주절 말이 많았다.
뭘 먹었는지 자랑질 해야하는데 ㅋㅋㅋ
우리가 선택한 메뉴는 믹스샐러드, 까르보나라, 감베리 루꼴라.(사진순서대로 ㅋ)

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믹스샐러드는 야채도 신선하고 얇게 저민 치즈가 들어있어 풍미가 좋았다.
(아...맛났다...)

까르보나라의 면은 캄파넬레를 골랐는데 사실 조금 아쉬웠다.
까르보나라 소스도 담백하고 고소했고, 면도 보들보들하고 조금 두터워서 좋았는데 소스와 면이 조금 따로 노는 듯한 기분?
면에 소스가 더 배었으면 아는 아쉬움이 좀 있었다.
캄파넬레는 처음 먹어본 파스타 면이었는데 활짝 핀 꽃 처럼 생긴게 매력있는 면이었다.
(무엇보다 내가 두터운 면을 좀 좋아해서 ^^;;;)

감베리 루꼴라는 생각보다 큰 크기에 놀랐다.
남길줄 알았으나....먹성 좋은 우리 부부는 다 먹어치웠다 ㅋㅋㅋ
여자둘이 갔으면 좀 많을 양이다.
다만 아쉬운게 있다면 좀 바삭하게 구워져서 빵끝이 조금 딱딱했다.

파스타를 주문하면 빵을 함께 주는데 테이블마다 발사믹 소스와 올리브오일이 놓여있어서 취향대로 찍어먹을 수 있다.
그리고 그 옆에 화분은 바질.
유기농으로 키우고 있어 뜯어먹을 수 있다고. ^^

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매장 안에 '바질농장'이라고 부르는 곳에 바질을 키우고 있다.
보기만 해도 싱그러운 느낌. ^^

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테이블마다 스탠드가 있는 것이 인상적이었다.
마치 도서관처럼 테이블 바로 위만 밝히고 있어서 음식이 무척 맛있어 보이는 효과와 함께, 음식에 집중할 수 있게 된다.
그리고 눈이 부시지 않고 어둑한 느낌이 상당히 로맨틱한 분위기를 연출한다.
레스토랑 같기도 하고, Bar 같기도 한 ^^;;

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오랜만에 오붓하게 데이트를 즐기고 1층으로 내려오니 나무한그루가 눈에 띈다.
올리브나무인데 독일에서 가져왔고 상당히 오래된 것이라고 한다.
(직원분이 얘기해줬는데 까먹...;;; 백년은 넘었던 것으로 기억한다.)

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그리고 카운터에 있던 앙증맞은 젤리곰.
크하하
난 빨간 곰을 집어먹었다. ㅎㅎ
비싸진 않지만 흔하지 않고 독특한 간식거리를 제공한 것도 좋고, 나갈 때 한번 웃을 수 있게 한 세심한 배려가 있는 것 같아 좋았다.

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그리고 나와보니 야외자리도 있었다.
들어갈땐 배고파 미처 발견하지 못한;;;
요즘같은 날씨에 딱 좋은 자리일듯.
꼭 식사가 아니더라고 차 한잔, 와인 한잔 즐기기에 좋아보였다.
삼성역 근처 회사에 다닌다면 자주 가보고 싶을 정도로~

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여튼...
좀 색다른 분위기의 이탈리안 레스토랑을 찾는다면 추천하고 싶은 곳!
맛도 괜찮고 가격도 비싸지 않은편이고 분위기도 좋다. ^^
위치는 요기!
(다음지도를 참조 ^^)

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서울특별시 강남구 대치2동 | 바피아노
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  1. 무이 2010.05.26 22:40 신고

    사진들이 이쁨!


정말 100% 본방사수 했던 드라마 파스타가 끝났다.
100% 본방사수 했던 드라마...곰곰 생각해 보니 거의 없다.

매주 드라마 하는 시간에 맞춰 들어왔던 파리의 연인 조차도 몇개 놓쳐서 다시보기로 봤었는데 파스타는 정말 매회 본방사수.
물론 객관적 상황이 다행히 월, 화에 별일이 없기도 했지만 참 기적같은 일이다. ㅋ

공효진의 사랑스런 '예 솁'과 악다구니를 써도 감미롭기 그지없던 이선균의 목소리를 더 이상 들을 수 없다는게 너무도 슬프다.
내일은 기념으로 파스타라도 먹어줘야 할까?

너무 어색하던 이하늬 빼고는 알렉스마저 연기가 자연스러웠던 파스타.
요새 발연기 논란 드라마가 허다한데 이렇게 훌륭하다니!

어디, 알리오올리오 맛나게 하는 이태리 레스토랑 아는 사람 없나요?
더불어 맛난 와인 파는 곳도 추천 받습니다~

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토마토소스 스파게티를 만들어봤다.
스파게티가 먹고싶어서...스파게티를 한번 만들어보고 싶어서...
라고 말하고 싶지만 실상 이유는 참 너절하다.

한달전쯤인가...
아침마다 토마토를 갈아마시고 나가겠다는 다부진 포부를 가지고 우리집은 토마토 한상자(큰거;;;)를 구입했다.
아니, 정확히 말하면 어머님께 받았다. ㅋㅋ (시댁은 과일가게)

그래서 초반 반상자정도는 정말 열심히 먹다가;;;
원래 모든 것이 초반에는 열성적으로 하기 마련이지만 어느 순간 시들해지지 않는가. -_-;
그래서 시들해져서 토마토를 방치하고 있었다.
그렇게 토마토는 점점 물러져가고...
끝내 자신의 임무를 다하지 못한채 곰팡이와 함께 죽어가는 녀석들도 생겨났다.

그래서 나는 고민하기 시작했다.
이 많은(10개정도) 토마토를 한번에 먹어버릴 수 있는 음식은 무엇일까!
처음에 토마토소스 스파게티를 생각해냈지만 바로 착수하진 않았다.
왜? 집에 면도 없고, 좀 귀찮기도 했고, 난 스파게티를 좋아하지만 남편씨는 그리 좋아하지 않아서.
인터넷으로 토마토, 토마토요리, 익힌 토마토 등으로 마구마구 검색을 해댔지만...
역시 토마토 요리의 왕은 토마토소스였던 것일까?
별게 없었다. -_-
그래서 결심. 토마토소스 스파게티를 만들기로 마음먹은 것이다.

이제 '일기'아니고 '레시피'답게 글을 써보도록 하자. ㅋㅋ
(레시피 카테고리에 글을 쓰기 시작했는데 이놈의 주절거리는 습관은 어느새 일기처럼 만들었다. 그래서 잠시 일기로 카테고리를 바꿀까 고민하다가 다시 처음의 마음으로 돌아왔다.)

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나의 준비물 : 편마늘, 올리브유, 양파다진 것(양파찹 이라고도 한다), 토마토, 스파게티 면(푸실리 등을 함께 곁들이면 좋다), 허브맛 솔트, 냉동깐새우, 브로콜리, 케찹

1. 토마토를 씻어서 꼭지를 떼어낸 후 끓는 물에 살짝데쳐 껍질을 벗긴다.
(하지만 나의 토마토는 너무 물러져서 굳이 삶지 않아도 껍질이 잘만 벗겨졌다. 그래서 이 과정은 생략 ㅋㅋ)

2. 껍질벗긴 토마토를 손으로 마구 으깨준다. 소스에 토마토가 씹히는 것을 좋아하는 사람이라면 적당히 으깬다.

3. 면 삶을 준비를 시작한다. 면은 총 15분 정도 삶는 것이 적당하므로 미리 물을 끓여 놓는다.

4. 깊은 프라이팬에 올리브기름을 충분히 넣고 편마늘을 볶는다. 편마늘이 적당한 갈색이 되면 양파다진 것을 함께 볶는다. (그 사이 물이 끓으면 면을 삶는다.)

5. 면을 삶는 사이 토마토 으깬 것을 넣고 중간불에 졸인다. 케찹을 적당히 넣고(넣으면서 냄새나 맛으로 판단할 수 있다.) 허브맛 솔트로 간을 맞춘다. 미리 해동시킨 새우와 브로콜리도 이 때 넣는다.
(보통 토마토소스 만들때에 허브-이름 있는데 기억이 안남;;;-를 꼭넣어야 한다고 되어 있다. 근데 사기가 아까워서 무시했더니 너무 시큼털털하기만 한게 아닌가! 혼자 상당히 당황하다가 찬장을 열어보니 '허브'맛 솔트 발견!!!! 그래서 넣어보았더니 정말 대성공이었다. 아아 뿌듯해~~~)

6. 다 삶아진 면은 건져놓는다. 절대 찬물에 헹구면 안되고 면끼리 붙는게 싫으면 올리브유를 약간 둘러 살짝 버무린다.

7. 소스가 알맞게 되면 면을 넣고 섞는다.
(기호에 따라 면 위에 소스를 뿌려주는 것을 좋아하는 사람이 있으나 나는 양념이 잘 배도록 소스와 함께 면을 살짝 끓이는 것을 좋아한다. 기호에 따라 하자.)

8. 그릇에 담고 파슬리가루, 파마산 치즈 등으로 꾸미면 완성!

음식 만드는 과정 사진이 있었으면 좋았겠지만...
먹기 전에 사직찍는게 생각난게 어딘가 싶다. ㅋㅋ

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  1. BlogIcon 크롱크룽 2009.05.20 03:15 신고

    저같은 가난한 자취생이 해먹기에는 호화롭군요.

  2. 이름 2010.05.18 04:30 신고

    간단하면서도 맛도 있을것같아 내일 도전해볼께요..^^고마워요..

    • BlogIcon 달님  2010.05.18 14:31 신고

      누구에겐가 도움이 된다니 기쁘네요 ^^
      맛있게 해드세요~

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